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¡Prepara las deliciosas croquetas de pavo navideño después de fiestas!

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Ingredientes

  • 2 tazas de pavo trozado San Fernando que te sobró en Nochebuena.
  • 1 cebolla finamente picada.
  • 1 taza de pan rallado.
  • ½ taza de cebolla finamente picada.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1/4 taza de harina de trigo.
  • 1/2 taza de leche.
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1/4 cucharada de sal.
  • 1 cucharada de perejil molido (opcional).
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Modo de Preparación

    • Calienta la sartén y agrega un chorro de aceite. Añade la cebolla y el diente de ajo, cocina a fuego bajo hasta tener ambos ingredientes dorados. Incorpora la carne de pavo San Fernando en trozos pequeños y mezcla bien por unos segundos.
    • En una olla añade la mantequilla, déjala derretir y agrega la harina. Seguido, sin dejar de revolver, echar poco a poco la leche hasta espesar. Añade el perejil y deja enfriar unos 20 minutos con papel film. 
    • Luego forma las croquetas o bolitas, pásalas por huevo batido y pan rallado. Finalmente, fríelas en abundante aceite hasta dorar y ¡listo!